おかき（御欠）はもち米を原料として作られたお菓子のことです。
しかし、お絵かきすきー内では主に別の意味でつかわれることが多いです。
お絵かきすきー内で目にするおかきは、基本的にお絵かきすきーそのものの略称として使われています。お絵かきすきーユーザーのことを「おかき民」と表現する場合もあります。
チャンネルやハッシュタグなどに「おかき〇〇」と付けて使われていることもあります。
お絵かきすきーがおかきと呼ばれることとなった経緯は、タイムライン内でお絵かきすきーのことをなんと略すかという討論の中、キヨイチ氏が突如「おかき」と発言したことから定着したとされています。
おかきが完全に定着した後、お絵かきすきー内のカスタム絵文字におかき絵文字（:okakai1:と:okaki2:)が追加されました。